Ziele: Entwicklung eines Pflanzenideotyps für den Mischanbau mit Wintergetreide Selektion von winterharten, hellkörnigen, Voll- und Halbblatttypen Kombinationseignung verschiedener...
Zum Weizenflugbrand (Ustilago tritici) - beachtenswert für eine ökologische Saatgutvermehrung.Erscheinungsbild und Infektionsverlauf Der Flugbrand des Weizens (Ustilago tritici; siehe Abb.) ist...
Einkorn gehört zu den ältesten uns bekannten Getreidearten. Entgegen oftmals geäußerter Annahmen ist Einkorn kein direkter Vorfahre des Weizens. Zur Erläuterung der Verwandtschaftsbeziehungen: T....
Ökobackweizen AbschlussberichtAbschlussbericht für das EIP–Projekt„Besser backen mit weniger Eiweiß – Ein Wegzu mehr Qualitätsbackweizen aus Niedersachsen“kurz: Öko-BackweizenZeitraum:...
Mikrobackversuch: Anleitung zur Druchführung und ProbeneinstufungNina ÖsterleHrsg.: KÖNMikrobackversuchAnleitung und Erläuterungen Inhaltsverzeichnis• Einleitung 3• Hintergrund...
Mikrobackversuch: Anleitung zur Druchführung und ProbeneinstufungNina ÖsterleHrsg.: KÖNMikrobackversuchAnleitung und Erläuterungen Inhaltsverzeichnis• Einleitung 3• Hintergrund...
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Am Standort Köhlingen konnten bereits ab 18% Feuchtkleber sehr gute Backergebnisse erzielt werden. Die direkte Backqualitätsbeurteilung war in geringerem Maße zum Ertrag negativ korreliert als...